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内容简介
小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，通常在每年的1月5日(🏨)至7日之间。此时，天气寒冷，人体容易受到寒邪的侵袭，因此，饮食调理显得尤为重要。民间有(🃏)“小寒大寒，冻成(🕣)一团”的说法，意思是在(🖌)小寒节气，天气(🌁)寒冷，人体需要更多的温暖与营养来抵御严寒。 在小寒节气，饮食上应(💸)以温补(🍻)为主，多吃一些富含热量、蛋白质和维生素的食物，以增强体质，抵御寒(🙍)冷。小寒也是进补的好时节，适当食用一些滋补食材，可以为整个冬天的健康打下坚实的基础。 小寒节气有哪些必吃的食物呢？让我们一起来(⛲)了解一下。 羊肉是小寒节气的首选食材。羊肉性温味(💚)甘，具有温中散寒、补肾壮阳的功效，非常适合在寒冷的冬季食用。在小寒时节，很多人会选择吃羊肉火锅或者炖羊肉汤，既美味(🍨)又暖身。羊肉的做法多种(🌃)多样，可以切成片(⬜)涮火锅，也可以切成块炖汤，还可以烤羊肉串，味道都(🐖)非常(🤟)不错。 红枣也是小寒节气的必吃食物之一。红枣性温味甘，具有补中(🙎)益气、养血安神(🌶)的作用。在寒冷的冬季(💸)，喝一碗热乎乎(🛌)的红枣枸杞粥，既能暖身又(😰)能补气血。红枣还可以用来泡茶、煮汤，或者直接食用，都是不错的选择。 第三，桂圆也是(🐛)小寒节气的推荐(♊)食材。桂圆性温味甘，具(🐒)有补益气血、养血安神的作用。在小寒时节，很多人会用桂圆(🚣)来煮粥或者泡茶。比如，桂圆枸(👭)杞粥(⏳)，不仅味道香甜，还能帮助人体驱寒暖身。桂圆还可以用来炖汤，比(🍅)如桂圆炖鸡汤，既(🛵)滋补又美味。 第四，黑芝麻糊也是小寒节气的必吃食物之一。黑芝麻性平味甘(🚈)，具有滋阴润燥、补肝益肾的作用。在小寒时节(🤵)，喝一碗黑芝麻糊，既能暖身又能养颜。黑芝麻糊的做法很简单(🍠)，只需要将黑芝麻炒香后磨成粉末，加水冲泡即可。如果喜(💠)欢甜味，还可(🏫)以加一些蜂蜜或者红糖。 第五，核桃仁也是小寒节气(🎒)的推荐食材。核桃仁性温味甘(👦)，具有润肺止咳(🏃)、补肾健脑的作(🐇)用。在(🕞)寒冷的冬季(💎)，吃一些核桃仁，既能暖身又能健(🔪)脑。核桃仁可以直接食用，也可以用来煮粥、炖汤或者制作坚果零食。 除了上述五种食物，小寒(👎)节气还有其他五种必吃的食物，让我们继续了解。 第六，当归生姜羊肉汤。当归性温味甘，具有(🌭)补血活血、调经止痛的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒、解表发汗的作用；羊肉性温味甘(🏨)，具有温中散寒、补肾壮阳的作用(📘)。这三者的结合，既美味又滋补(🕑)，是小寒节气的classic食谱。当归生姜羊肉汤的做法(😘)很简单，只需要将羊肉切块，与当归、(💑)生姜一起炖煮即可。 第七，山药。山药性平味甘，具有健脾养胃、生津益肺的作用。在小寒时节，吃一些山药，既能暖身(🌁)又(🚓)能养胃。山药的做法有很多种，可以切成片炒菜，也可以切成(⏳)块炖汤，还可以磨成粉冲泡。比如，山药炒肉片，既美味又(📿)滋补(🚞)。 第八，莲子百合粥。莲子(🌜)性平味甘，具有补脾止泻(🙊)、养心安神的作用；百合性平味甘，具有润肺止咳、清心安神的作用。在小寒时(🏤)节，喝一碗莲子百合粥，既能暖身又能养心。莲子(😏)百合粥的做法很简单，只需要将莲子、百合和大米一起煮粥即可。 第九，韭(🤸)菜饺子。韭菜性温味辛，具有温肾壮阳、散瘀活血的作用。在小寒时节，吃一些韭菜饺(🌬)子，既能暖身又能壮阳(🛅)。韭菜饺子的做法有很多种，可以包成水饺，也可以(⏹)包成馅饼，还可以煮汤。比如，韭菜猪肉饺子，既(🅿)美(🤳)味又滋补。 第十，红糖姜茶。红糖性温味甘，具有温经散寒、(🐝)补血养颜的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒、解表发汗的作用。在小寒时节，喝一碗红糖姜(🚈)茶，既能暖身又能驱(🈵)寒。红糖姜茶的做法很简单，只需要将生(🎫)姜切片，与红糖一起煮水即可。 小寒节气是一个适合进(🌯)补的时节，通过合理饮食，可以增强体质，抵御寒冷。以上这十大食物，既美味又(🏫)滋补，是小寒节气的ideal选择。希望大家在(🛎)这个寒冷的季节里，通过饮食调理，保持身体健康，温暖度过整个冬天。